Publicación de la categoría: Nutricion

Rendirse al gusto

Contemplación. Nada más lindo que esta palabra y su significado. Simplemente, es potenciar nuestros sentidos para aquietar la mente y estar presentes. Hace un buen tiempo, de la mano de mi querido maestro… Sigue leyendo

Taller “Me veo bien, me siento bien”

El otro día escribí un post llamado “El peso del peso”. Trataba sobre la presión que recae en todos, sobre todo en las mujeres, el hecho de tener que mantenernos delgadas. Para muchas,… Sigue leyendo

Quínoa sagrada

La quínoa, declarada en la actualidad como un “superalimento”, fue durante siglos alimento base en la alimentación de los incas. Posterior a la llegada de los españoles, fue desplazada por otros cultivos como… Sigue leyendo

Tomate veraniego

Me di cuenta que prácticamente todo este verano he comido tomate todos los días, mañana, tarde y noche. Algo ni pensado hace 6 años cuando era de los alimentos que más odiaba. Para… Sigue leyendo

Granola casera

Hace un tiempo, anduve buscando mucho una receta de granola. Tenía que ser rápida y que no necesitara horno (curiosamente no lo tengo) para poder probarla y recomendarla. Después de buscar, al fin… Sigue leyendo

Ensalada de Lentejas y Quínoa

La falta de tiempo que existe en la vida de muchos en la actualidad ha hecho que platos tradicionales, esos que cocinaba la mama, muy presentes en nuestra infancia, se consuman cada vez… Sigue leyendo

Diez recomendaciones para una alimentación cercana al Mediterráneo

Hace un tiempo escribí sobre la Dieta Mediterránea y la importancia que tiene para la salud al seguirla como estilo de alimentación y de vida. Más allá de dietas de moda, esta alimentación… Sigue leyendo

Pimientos asados

Ayer nos regalamos pimientos asados, al sartén y no al horno. Se mueren lo que fue, creo que nunca los había probado y fue un gran momento en la cocina con mi cocinero estrella.… Sigue leyendo